滋阴润肺雪梨银耳羹
雪梨银耳羹,一直都是最喜欢的一道甜汤之一。 银耳滋阴,清热润肺,提高免疫力;冰糖和雪梨也具有清热润肺,利咽生津,止咳化痰,清热解毒的功效。 每年冬春交替的这个时候都会发作慢性咽喉炎,咳嗽很久,现在又是肺炎疫情的特殊时期,不能去药房拿药,就在家自己用食疗缓解咽喉炎,每天喝一碗雪梨银耳羹,满满胶质,清甜润滑,入喉瞬间觉得喉咙舒爽不少。肺热重,慢性咽炎,支气管炎的朋友用它作为食疗再好不过。 普通干银耳需要提前泡发1-2个小时才可以炖煮。我一直喜欢用这款本草银耳。它富含的银耳多糖,氨基酸等营养物质是普通银耳的数十倍,也更容易让我们人体吸收,免洗免泡真的很方便,炖煮出胶很快,基本20分钟就可以搞定了,特别适合我这种懒人,也没有我讨厌的银耳的那种说不上来的味道。 梨皮削下来,不要直接丢掉,精华全部在梨皮上,清洗的时候可以用盐搓洗几遍,就可以去除表皮的果蜡了。
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所有食材备好,梨用盐搓洗干净。
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梨去皮切块,梨皮不要丢!
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红枣去核备用。
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银耳用温水浸泡2分钟。
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步骤5/14
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梨皮放入锅中,倒入600毫升清水煮开,捞出梨皮,放入切好的梨块,倒入银耳,继续炖煮30分钟,最后放入红枣和冰糖,煮至冰糖融化即可。
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捞出梨皮。
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倒入切好的梨块和银耳继续炖煮30分钟。
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步骤8/14
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放入红枣
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放入冰糖
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煮至冰糖融化即可。
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成品
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满满的胶质
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清润清甜又好喝!
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最后一步
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全家都爱喝的银耳羹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
雪梨银耳羹的其他做法
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