凉拌口水鸡
由于疫情原因,外卖收取不方便。于是决定自己带饭上班,认真生活好好工作。 以前只上传作品,因为先写菜谱麻烦。这是我第一份菜谱,愿分享给跟我情况一样的朋友
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步骤1/7
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先把鸡腿划两下,放水里煮一下(可以加一些料酒姜片)瓢去浮沫,让鸡腿煮熟即可。
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步骤2/7
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煮鸡腿的时候,我们可以先弄调料,线椒加不加其实都可以看个人喜好,我用两种颜色,主要是为了好看,但蒜一定要加,因为这是一道菜的灵魂。
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步骤3/7
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有条件的可以撒点白胡椒粉和老干妈(吃了辣程度看你们自己➕多少老干妈)还有少许盐和一小勺糖,然后另外拿一锅烧热油(不要太多油)淋在这个料上。
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步骤4/7
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切记要油淋好之后,再加上醋和鲜酱油(不然油会在碗里跳舞),把刚才煮鸡腿的汤,(瓢去浮沫的清汤留一些)也倒进去,这样看上去红红的一片,其实不油的,因为那是煮鸡腿的水。
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步骤5/7
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v这会儿工夫鸡腿也熟了,去骨这个是很考验你们的,最好能把那个鸡腿两端的软骨也取下来。
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步骤6/7
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最后将我们刚才两者合二为一,当当当口水鸡完成了。✌️✌️✌️
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最后一步
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2020年的小目标,尽量告别外卖。 自己带饭第一天(泡菜、口水鸡、杂粮饭and奶茶一杯)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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