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蛋炒蟹味菇的做法

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蛋炒蟹味菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹味菇 300克

、

鸡蛋 2个

、

尖椒半个

、

胡萝卜四分之一根

、

蚝油、生抽、白糖、香油适量

、

大葱适量

、

植物油适量

、

料酒几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：1.蟹味菇去根洗净，尖椒、胡萝卜切丝，大葱切片。2.蟹味菇、尖椒丝、胡萝卜丝一起在开水中焯一分钟左右。捞出过凉水，沥干备用。3.两个鸡蛋打到碗里，点几滴料酒，打散备用。
步骤2/5 点击查看大图
开始炒：中火炒鸡蛋。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋炒熟后不用盛出，推到一边，用锅底的油炒香葱片。
步骤4/5 点击查看大图
倒入蟹味菇、尖椒丝、胡萝卜丝，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
倒入一勺蚝油、一小勺生抽、一点糖提鲜、一点点盐、几滴香油，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

尖椒稍微有一点点辣，不能吃辣的可以换成圆椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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