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牛肉柿子汤（罗宋汤）

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Evan小作坊

每次做牛肉柿子汤， 都会有一种感受， 就是温暖～ 因为可以算得上我最爱的汤， 每次都会喝上三四碗汤。 喝完牛肉柿子汤， 总会微微冒些汗。 全国各地都有升温， 但东北地区还零下的日子， 适合阴冷畏寒的日子里， 煮一锅汤水慰劳一下自己。 有时就会觉得幸福如此简单， 离家很久的人都喜欢母亲的手艺， 想念妈妈做的菜。 小时候总比在厨房围着母亲转， 偷学来的手艺， 继续感受着家里的味道～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
番茄 8个
、
牛腩 1斤
、
盐 2勺
、
白芷 2片
、
十三香 2勺
、
白酒 2勺
、
料酒 1勺
、
姜 3片
、
葱 1根
、
小米椒 3-4个
烹饪步骤
小贴士

煲牛肉柿子汤，一般我会选择带一些牛筋和有些肥肉的牛肉。没有小米辣换成辣的青椒也可以的。 最后牛筋也会很软烂，肥肉的部分会煮成上面飘着的一点牛油，汤也会更香一点。配上最后的一点辣椒的辣味，也会让人更有食欲一些。 不能吃肥肉和辣椒可以不加。西红柿加了越多酸度会更多一点，可以酌情增减。 份量大概是5人份一餐，因为我家很喜欢这个汤，大概第二天早餐还能再喝一次。份量比较大，食材可以酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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