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红豆铜锣烧的做法

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红豆铜锣烧

浏览 19.1万 · 收藏 938 · 学做 2

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松软的饼胚搭配豆沙口感棒棒哒

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10分钟左右 | 配菜(中级)

蛋白部分：

、

蛋白 120克

、

砂糖 30克

、

柠檬汁 3克

、

蛋黄部分：

、

牛奶 90克

、

色拉油 20克

、

面粉 110克

、

蛋黄 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备3个鸡蛋蛋黄和蛋白分开备用
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄部分+蛋黄+牛奶+色拉油
步骤3/12 点击查看大图
拌匀即可
步骤4/12 点击查看大图
蛋白部分+砂糖+柠檬汁打发
步骤5/12 点击查看大图
打发至发泡到鸡公尾状即可
步骤6/12 点击查看大图
把活好的蛋黄部分加入到蛋白部分里搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入面粉拌匀装入裱花袋
步骤8/12 点击查看大图
剂在发热的平底锅里
步骤9/12 点击查看大图
两面上颜色即可
步骤10/12 点击查看大图
做好的饼胚挤上豆沙馅
步骤11/12 点击查看大图
两个和在一起这样就做好了
最后一步点击查看大图
成品做好了

小贴士

蛋白部分和蛋黄部分搅拌完成后再加入面粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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