和风蘑菇饭|营养美味
这个菜谱里,我调的日式酱汁很万能,你们一定要记下来。 做过一次后,就可以举一反三更换食材,像肉片金针菇西蓝花等,等于又解锁几样新菜式。
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步骤1/8
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白玉菇、平菇掰成小朵,口蘑切片、洋葱切丝
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步骤2/8
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豆腐先切厚片,再切成三角形
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步骤3/8
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碗中加入2大勺日本酱油、1大勺味啉、1小勺白砂糖、2大勺清水,万能日式酱汁就调好了,先放一旁备用
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步骤4/8
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豆腐块裹上鸡蛋液,再蘸上玉米淀粉
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步骤5/8
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起锅热油,下豆腐块煎至两面金黄后盛出
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步骤6/8
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另起一锅,加入少许油,将洋葱丝入锅煸香,下白玉菇、平菇、口蘑翻炒出汁
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步骤7/8
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豆腐块回锅,加入调好的酱汁,翻炒1-2分钟即可出锅(不用炒至水分收干,保留一些酱汁拌饭也很美味)
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最后一步
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将炒好的和风蘑菇豆腐铺在杂粮米饭上,再放上自己喜欢的蔬菜,便可开动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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