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鲜奶青团的做法

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鲜奶青团

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来点不传统的青团，绿色外皮包裹着白色内陷，一青二白，清清爽爽☺

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1小时以上 | 切墩(初级)

馅料部分：

、

牛奶 25+50毫升

、

玉米淀粉 15克

、

淡奶油 25克

、

细砂糖 15克

、

青皮部分：

、

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

青苗粉 15克

、

色拉油 10克

、

开水 100克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/18 点击查看大图
先将玉米淀粉倒入碗中。
步骤3/18 点击查看大图
接着倒入牛奶。
步骤4/18 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀备用。
步骤5/18 点击查看大图
接着奶锅中倒入牛奶、淡奶油和细砂糖。
步骤6/18 点击查看大图
用中小火烧开。
步骤7/18 点击查看大图
接着倒入之前备用的奶液。
步骤8/18 点击查看大图
小火搅拌成团。
步骤9/18 点击查看大图
用保鲜膜封好放入冰箱冷藏备用。
步骤10/18 点击查看大图
开始做青皮：将青苗粉用开水调和开，接着倒入糯米粉和玉米淀粉。
步骤11/18 点击查看大图
揉成团即可。
步骤12/18 点击查看大图
将青皮分成30克一个的小剂子，馅料分成16-20克一个的小剂子。
步骤13/18 点击查看大图
青皮包裹馅料搓成团即可。
步骤14/18 点击查看大图
搓好的青团放入蒸笼中。
步骤15/18 点击查看大图
水烧开后，放上蒸笼开始大火蒸15分钟左右即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
关火后，表面刷上色拉油，盖上锅盖焖一会即可开吃啦！
步骤17/18 点击查看大图
趁热吃好吃哦！
最后一步点击查看大图
馅料的奶香和青皮的清香，这个味好清新哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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