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超解馋的辣椒红烧肉的做法

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超解馋的辣椒红烧肉

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作为一个无肉不欢的资深馋猫儿，多年经验自己摸索的最好吃的红烧肉做法分享给你们噢～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

大葱两段

、

姜片 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

香叶 1片

、

冰糖 20粒

、

红烧酱油 2勺

、

蚝油 1小勺

、

生抽 2勺

、

肉蔻 1个

、

辣椒 4根

、

鸡汁 1小勺

、

料酒 4勺

、

酱豆腐乳 1块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗净切块。
步骤2/10 点击查看大图
准备调料：桂皮、八角、香叶、肉蔻、葱、姜。
步骤3/10 点击查看大图
油锅烧热，中小火下冰糖，炒至焦黄色微微冒泡。
步骤4/10 点击查看大图
下五花肉炒糖色，上色后大火加入料酒，把调料放入一起翻炒。多炒一会。
步骤5/10 点击查看大图
中火倒入红烧酱油，耗油，生抽，继续翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
大火加热水，没过肉块。加入青椒。（我把青椒中间切了一道容易进味儿）
步骤7/10 点击查看大图
放入一块酱豆腐，少许腐乳汁。转小火，盖盖子，炖20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁，加盐。
步骤9/10 点击查看大图
装盘喽！
最后一步点击查看大图
我们好吃又解馋的辣椒红烧肉就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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