毛巾卷
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋打入盆中,材料一定要常温,加入盐,细砂糖搅拌至糖融化PS(不需要打发)
-
步骤2/10
点击查看大图
加入常温牛奶,淡奶油,融化的黄油,搅拌均匀后加入过筛后的低粉,搅拌均匀,用过筛网过滤面糊,至少3遍以上,我过筛了5遍这样更细腻,没有气泡,然后放入冰箱冷藏半小时
-
步骤3/10
点击查看大图
准备不粘锅,用小火煎,看见面皮上有明显气泡,就可以了
-
步骤4/10
点击查看大图
放一边晾凉备用
-
步骤5/10
点击查看大图
拿3张面皮摆放整齐
-
步骤6/10
点击查看大图
中间铺上打发好的淡奶油
-
步骤7/10
点击查看大图
2边折起来
-
步骤8/10
点击查看大图
卷起来即可,然后用保鲜膜包住,放冰箱冷藏1-2小时定型
-
步骤9/10
点击查看大图
最后撒上可可粉就好啦
-
最后一步
点击查看大图
一刀下去,满满的奶油都溢出来啦
1、我的平底锅是30cm的,这个用量可以做9张面皮,3个毛巾卷
2、一定要常温的鸡蛋,常温的牛奶,不然黄油倒进去之后就会凝固哦
3、一定不要嫌麻烦,反复过筛,这样口感才会细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
毛巾卷的其他做法
毛巾卷的相关分类
毛巾卷的相关推荐
-
咸蛋黄焗四季豆
844679人看过 -
牙签鸡肉
133377人看过 -
免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮
2862610人看过 -
西兰花炒肉卷(下饭菜)
8102人看过 -
西兰花炒肉
21387人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
373952人看过 -
毛巾卷
193167人看过 -
毛巾卷
53555人看过 -
老式锅包肉
12178638人看过 -
#秋天怎么吃#鸡肉豆腐饼
67085人看过 -
毛巾卷
130981人看过 -
湘味儿青椒炒肉
118808人看过