无骨柠檬鸡爪
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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剪去鸡爪的趾甲,冷水入锅加入花椒八角姜片料酒去味,大火煮5分钟,小火焖15分钟。
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步骤3/6
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出锅立马放入冷水盆,方便脱骨,这样也比较筋道。
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步骤4/6
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柠檬切片去籽
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步骤5/6
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鸡爪去骨,调好酱汁:芝麻香油+柠檬片+葱姜蒜+小米辣+生抽+陈醋+白糖+盐。
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最后一步
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酱汁加入适量白开水,倒入鸡爪盆中,浸泡6小时入味。
去骨前给鸡爪们活络筋骨,贵在坚持。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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