芦笋肥牛千张卷
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突发奇想的创意菜 春天正是芦笋爽脆清甜的时节 全程只使用蒸的方式更健康❤️ 最重要喜欢的点睛之笔在于自制料汁可以给菜灵魂的味道!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芦笋洗净切好 备用焯水断生处理
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步骤2/4
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焯过水的芦笋切小段 千张切成5厘米宽的条形备用
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步骤3/4
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4-5段芦笋和肥牛片用千张卷起来 牙签定型 (我这里的金针菇可以省略)再放入蒸锅沸腾状态蒸3分钟左右出锅
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最后一步
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调制料汁 酱油+糖+花椒油+辣椒油 比例按自己喜好 浇在蒸好的芦笋卷上就可以吃啦!放置半天入味了风味更佳
小贴士
芦笋焯水可以去除部分微苦涩味
芦笋根部老茎干可以多切掉点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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