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香椿蛋糊饼的做法

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香椿蛋糊饼

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椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椿芽 30克

、

面粉 120克

、

鸡蛋 1个

、

水 120克

、

盐 1/2小勺

、

花椒粒熟颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗
步骤2/14 点击查看大图
椿芽洗净切碎，备用。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
步骤4/14 点击查看大图
加入水搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
筛入面粉，
步骤6/14 点击查看大图
搅拌成均匀的面糊。
步骤7/14 点击查看大图
加入椿芽，拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
加入花椒，
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀，备用。
步骤10/14 点击查看大图
平底锅中倒油，烧热。
步骤11/14 点击查看大图
取一勺面糊，放入锅中，摊开。
步骤12/14 点击查看大图
底部金黄，翻面，煎另一面。
步骤13/14 点击查看大图
两面金黄，出锅，控油。
最后一步点击查看大图
装盘，趁热食用。

小贴士

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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