麻花
用低粉会比较酥脆，用中粉口感会硬一点点~ 看个人口味做咯~
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步骤1/16
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所有材料称好，全部倒入盆中
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步骤2/16
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用筷子搅拌成面絮状后，上手揉（有一次性手套可以戴上）
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步骤3/16
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如果觉得面团太湿，太软，可以适当再加点面粉，揉进去
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步骤4/16
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揉至表面没有粉后（软硬适中）松弛30分钟
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步骤5/16
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擀成筷子厚度，长宽差不多的长方形
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步骤6/16
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切一小条下来，慢慢搓成30cm左右的长条（做长点的就40cm）
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步骤7/16
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手放在面条的两端，一只手朝上一只手朝下，往两个不同的方向搓，然后将两端叠在一起就会自己卷起来了
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步骤8/16
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重复上面那一步骤操作
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步骤9/16
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收尾时要捏好，下锅炸时才不会裂开
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步骤10/16
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倒半锅油，筷子起小泡泡时下锅炸（全程小火）
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步骤11/16
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全程一定是小火慢慢炸（需要有耐心）要时不时翻动一下
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步骤12/16
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这种程度就差不多了
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步骤13/16
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熬点白糖浆，裹上熟芝麻，好吃
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步骤14/16
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裹红糖浆也很赞喔~
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步骤15/16
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香甜不够吃~
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最后一步
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顺便炸了些麻圆
香甜酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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