水晶的纪念——豆腐焖鱼
水晶的纪念 一晃眼,阿爹和阿娘就从一张白纸走到了水晶,十五年,也风也雨,也吵也闹,打那倒是没有的,话说,男人是不打女人的,女人打男人嘛,好象也没有…… 经过三个五年规划的努力,有了房,有了车,有了娃,有了牛奶有了面包有了米饭有了青菜有了肉肉…… 经过三个五年规划的努力,阿娘的体重由两位数成功逆袭为三位数,阿爹的腰围也逆股市行情而暴涨三圈…… 也经过了三个五年的不规划,爹和娘也生生从不经事的小年轻活成了双鬓微霜的中年油腻…… 俗话说,十年修得同船渡,百年修得共枕眠。能够在一个锅里吃饭,同喝一碗汤,这是无数个偶然堆积而成的必然…… 三生石旁曾有缘,奈何桥上等三年……借阿难的一句话说:我愿化身石桥,受那五百年风吹,五百年日晒,五百年雨淋,只求你从桥上经过……你会有多喜欢? 如果有来世,还是让我们做一对小猪猪吧,笨笨的相爱,呆呆的过日子,拙拙的依偎,傻傻的一起,即便大雪漫天,还可以在草窝里紧紧的抱着你,一起吃这一碗豆腐焖鱼…………
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步骤1/6
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草鱼腩洗净,斩成2-3公分厚的段,放入适量盐,料酒,姜丝腌制半小时
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步骤2/6
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豆腐切厚片,锅放油烧热,放入豆腐,中小火慢慢煎至两面金黄
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步骤3/6
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煎好的豆腐盛出,待用
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步骤4/6
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锅中放油烧热,放入姜丝煸香,放入草鱼块,同样中小火煎至两面金黄,鱼肉易碎,煎的过程中不要随意翻动,尽量中小火,好控制
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步骤5/6
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鱼腩煎好后,把煎好的豆腐切小块放入锅中,西红柿切丁放入锅中,加少许清水,加适量盐,生抽,焖3-5分钟,汁水差不多收干时放入适量鸡精调味,放入切好的葱段……
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最后一步
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出锅,装盘……
鱼肉易碎,整个烹制的过程中不要暴力翻动太多,要不就整成了一锅肉碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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