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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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疫情期间，在家做饭成为了副职业

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉块

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱，花生米。淀粉

、

生抽

、

陈醋，或者米醋，白糖，盐，料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切成块，放置容器中，加料酒，生抽，少许盐，腌制10到15分钟
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜丁，胡萝卜丁，干红辣椒丁，切好备用，
步骤3/6 点击查看大图
调酱料，加入生抽，陈醋，糖，少许盐，水，胡椒粉，少许淀粉，
步骤4/6
鸡胸肉下锅炒至金黄色取出备用
步骤5/6 点击查看大图
花生米，可以过遍油
最后一步点击查看大图
热锅下油，葱姜蒜翻炒，加干辣椒，豆瓣酱，炒几分钟，加入胡萝卜继续中火翻炒，加鸡胸肉，最后加黄瓜，翻炒片刻，加入调好的酱料，大火收汁，出锅

小贴士

鸡肉炒一遍时不要炒太熟，胡萝卜难熟，炒时提前下锅多翻炒会，相信大家用心都会做好这道菜，快让家人尝尝吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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