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家常版土豆炖鸡块的做法

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家常版土豆炖鸡块

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土豆炖鸡，味鲜汤浓。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

土豆两个

、

青椒两个

、

生姜一大块

、

蒜一个

、

小茴香适量

、

八角三个

、

豆瓣酱 1勺

、

调味料个人喜欢

、

青花椒粒适量

、

干辣椒段适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在超市买的半只鸡，已经砍成小块，
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。
步骤3/11 点击查看大图
焯水后，捞出再次用清水洗净。
步骤4/11 点击查看大图
锅里尽量多倒点油，烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。
步骤5/11 点击查看大图
用锅里剩的油，放入辅料炒香。
步骤6/11 点击查看大图
加豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的鸡块，翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加水，别太多就行。煮开后，根据个人喜欢调味，中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙！
步骤8/11 点击查看大图
煮二三十分钟左右，加入土豆块，再煮个十分钟。
步骤9/11 点击查看大图
最后加青椒，好看些。可以不加。
步骤10/11 点击查看大图
好了，作作的摆拍时间。最好是留点汤汁。真的又浓又鲜。
最后一步点击查看大图
鸡肉入味，土豆也刚好。不是很烂。吃起来口感超棒。

小贴士

没啥技巧了，家家都应该有自己的方法来做这道菜，主要是太好吃。又下饭。各位，吃好喝好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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