多彩北极虾鱼糕
宝宝太小，虽然喜欢吃鱼，但很怕被鱼刺卡到，所以我会尽量选一些刺少的鱼。今天做这款鱼糕，将加拿大野生北极虾和巴沙鱼结合，口感非常细腻，仅仅加一点点盐调味，味道就十分鲜美了，再加点胡萝卜碎，看起来也漂亮，很适合宝宝吃，妈妈们不妨试试哦。
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步骤1/16
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备齐全部材料
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步骤2/16
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将北极虾用清水冲洗一下
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步骤3/16
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北极虾去壳取虾仁
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步骤4/16
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巴沙鱼切块
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步骤5/16
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胡萝卜去皮切片，用沸水焯烫
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步骤6/16
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烫软的胡萝卜切碎
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步骤7/16
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蛋清和蛋黄分开
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步骤8/16
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鱼肉和虾仁放入料理机
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步骤9/16
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加入一半蛋清蛋清
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步骤10/16
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打成细腻的肉泥
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步骤11/16
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放入少许生粉和盐
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步骤12/16
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再加入胡萝卜碎，顺着一个方向搅拌均匀
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步骤13/16
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可受热容器中刷油，倒入肉泥，压平
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步骤14/16
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放入蒸锅，中火蒸10分钟
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步骤15/16
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倒入打散的蛋黄液，晃匀
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最后一步
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继续蒸5分钟左右，放凉后切块或切片
1、加拿大野生北极虾有很多腹籽，营养很丰富，千万不要扔掉，和虾肉一起搅成泥；
2、蛋清加一半就够啦，蛋黄可以多一些，做蛋皮好看；
3、为了颜色漂亮，还可以加点西兰花碎，注意不要加水分太多的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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