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春天健康美食-花朵卷的做法

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春天健康美食-花朵卷

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面团一:面粉 180克

、

面团一:白糖 5克

、

面团一:酵母 2克

、

面团一:泡打粉 1克

、

面团一:温水 60克

、

面团一:红曲粉 1克

、

面团一:油 2克

、

面团二:面粉 180克

、

面团二:白糖 5克

、

面团二:酵母 2克

、

面团二:泡打粉 1克

、

面团二:油 2克

、

胡萝卜 100克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
将面团一的:面粉、红曲粉调均匀。
步骤2/28 点击查看大图
将面团一的:白糖、泡打粉、油放入碗中。
步骤3/28 点击查看大图
将面团一的酵母用60克温水调开，放入碗中和面。
步骤4/28 点击查看大图
揉成面团，用保鲜膜封好，醒发1小时。
步骤5/28 点击查看大图
100克胡萝卜榨汁，取胡萝卜汁用。
步骤6/28 点击查看大图
面团二的食材放入碗中。
步骤7/28 点击查看大图
用胡萝卜汁和面，揉成面团，用保鲜膜密封好，醒发1小时。
步骤8/28 点击查看大图
醒好的面团一，放在案板上，排气按揉成团。
步骤9/28 点击查看大图
擀成长方形。
步骤10/28 点击查看大图
上面涂油。
步骤11/28 点击查看大图
从一头卷起。
步骤12/28 点击查看大图
用刀切1厘米宽的段。
步骤13/28 点击查看大图
将两个面段放到一起。
步骤14/28 点击查看大图
用筷子往中间夹。
步骤15/28 点击查看大图
呈蝴蝶状。
步骤16/28 点击查看大图
用刀将四个半切开。
步骤17/28 点击查看大图
呈花朵状。
步骤18/28 点击查看大图
放入蒸锅中。
步骤19/28 点击查看大图
醒好的面团二放在案板上，排气按揉成面团。
步骤20/28 点击查看大图
擀成长方形。
步骤21/28 点击查看大图
涂油。
步骤22/28 点击查看大图
卷起。
步骤23/28 点击查看大图
切段。
步骤24/28 点击查看大图
两个面段放到一起。
步骤25/28 点击查看大图
用筷子把中间夹到一起。
步骤26/28 点击查看大图
用刀将四个瓣切开。
步骤27/28 点击查看大图
放到蒸锅中。盖好锅盖，静置10分钟。大火上气后，中火蒸20分钟。关火5分钟后，揭开锅盖。
最后一步点击查看大图
出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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