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下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法

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下饭菜|豆豉炒萝卜干

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每到冬天，家里就会把白萝卜做成萝卜干，这样可以存放一年，偶尔拿出来炒一盘菜，还是挺不错的，和粥一起吃，就更美味了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 150g

、

长青椒 5个

、

大红椒 1个

、

豆豉 50g

、

老干妈 1勺

、

食用油适量

、

大蒜 3瓣

、

姜丝适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜干用清水浸泡20-30分钟，去掉一些咸味
步骤2/7 点击查看大图
准备食材：豆豉用水洗一下，青椒和红椒切碎，萝卜干切碎
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，放入青椒和红椒，炒一分钟，全程中火
步骤4/7 点击查看大图
再倒入蒜末、姜丝和豆豉一起翻炒，加入一勺老干妈
步骤5/7 点击查看大图
再倒入萝卜干翻炒1分钟
步骤6/7 点击查看大图
最后起锅前放入鸡精，翻炒20秒，就可以装盘啦
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成品

小贴士

1.因为萝卜干本身是很咸的，所以翻炒过程中，不需要再加盐 2.全程用中小火慢炒入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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