红烧带鱼
简单易做的红烧带鱼&同样的食材会做出不同的味道……这个味道吃的人喜欢就是好……今晚你的美味是什么呢?
-
步骤1/10
点击查看大图
葱姜蒜切好备用
-
步骤2/10
点击查看大图
带鱼洗干净➕部分的葱姜蒜➕料酒➕盐,拌匀腌制去腥,10分钟左右就可以!(我没有在鱼身上切口因为我的鱼肉薄,要是宽的厚的肉质的鱼切几刀)
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中加油烧热,放入剩下的葱姜蒜炒香
-
步骤4/10
点击查看大图
加入一勺生抽然后把准备好的鱼平铺上面,注意⚠️火不要大了,不然葱姜蒜容易糊!这时候顺着鱼边倒几滴白醋,盖上锅盖闷6秒,这样更好的挥发它的味道!
-
步骤5/10
点击查看大图
铺好的鱼停留一分钟,然后翻一面!
-
步骤6/10
点击查看大图
翻好面的鱼这时候加入超过鱼的适量的清水!
-
步骤7/10
点击查看大图
然后➕花椒粉、盐(少放点,因为加了甜面酱)、白糖、甜面酱(一小勺)、蚝油(看你能甩出多少)、几粒鸡精,汤汁拌匀开炖!
-
步骤8/10
点击查看大图
炖到汤汁剩一半的时候放入胡萝卜不喜欢的没有的可以不放,这部可以省略!这时候担心不爱入味的话可以用筷子轻轻的我翻面,如果切口的鱼可以不翻面!
-
步骤9/10
点击查看大图
汤汁收完就OK!准备装盘!
-
最后一步
点击查看大图
完美开吃!
因为一般情况下做鱼都是习惯性煎一下,有的煎不好不是糊了就是碎了,这个做法个人觉得比较省事,尤其是对第一次做鱼和不会做饭的人来说简单点,这个做法还适合做其它的鱼,看自己的心情!需要注意的是盐和甜面酱的搭配,不要做咸了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
256243人看过 -
国宴豆浆
107666人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豆腐烧白菜叶
118534人看过 -
#山姆团圆宴#牛肉胡萝卜馅饼
122999人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#高营养减脂餐~橄榄蟹柳沙拉
162697人看过 -
清新爽口【芹菜炒鱿鱼】唇齿留香,详解版
210138人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
221509人看过 -
西红柿鸡蛋木耳面
16579人看过 -
熏带鱼
111103人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38528341人看过 -
芹菜炒牛肉 家常做法 又脆又嫩特别香
73823人看过 -
#打工人的健康餐#炒馒头
167878人看过