小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧
一道非常适合老人小孩常吃的家常菜。不仅含有丰富的蛋白质还有维生素。
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步骤1/10
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银鱼干先用温水泡十分钟，然后切碎。
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步骤2/10
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胡萝卜香葱都切成沫。鸡蛋全部打入碗中。
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步骤3/10
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鸡蛋打散后过滤一下，使蛋黄糊更细腻，煎出来颜色更好看。
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步骤4/10
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将胡萝卜、香葱、银鱼干和盐加入蛋液中搅拌均匀。
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步骤5/10
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锅烧热后刷一层薄油。
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步骤6/10
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倒入蛋液，均匀的摊开薄薄的一层就好。
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步骤7/10
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待表面稍微凝固了就借助刮刀或锅铲卷起来。
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步骤8/10
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卷起来的蛋卷推到锅边，再倒入蛋液摊开。如此反复几次，直到蛋液用完。
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步骤9/10
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卷好的蛋卷两面稍微煎一下定型。
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最后一步
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转移到菜板上放凉就可以切件摆盘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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