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清甜劲道【南瓜手擀面】

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畏惧水的杯子

用手工擀出的面条称之为“手擀面”，口感好又劲道，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成，家庭最方便制作的就是擀。 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
面粉 200g
、
南瓜 100g
、
鸡蛋 1个
、
盐 0.5g
烹饪步骤
小贴士

有句老话，软面饺子硬面条，手擀面要想好吃面团要和的硬一些，加一个鸡蛋也会更劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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