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香爆花甲

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Shan1965
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30~60分钟
花甲 1000克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 50克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 小半个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 20克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 30克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 20克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 一块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜瓣 6粒
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 一个
、
干红辣椒 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 一个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1.花甲焯水，这样里面的泥和沙容易洗干净。焯水后没有张嘴的都是死掉的花甲，最好扔了。 2.喜欢辣的干辣椒可以多放一点。 3.洋葱和蒜泥可以用料理机打碎。不过炒的时候一定要多翻拌，不然太容易粘锅了。不要用不粘锅炒花甲，对锅的伤害太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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