孜然彩椒炒饭
孩子爱吃炒饭,但是以往的鸡蛋炒饭太单调了,给孩子需要换种花样,这样炒她俩更爱吃
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步骤1/10
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打鸡蛋,因为这两天正好开始锻炼4岁姐姐跟我学做饭,所以简单环节让她操作,这是她第一次打鸡蛋,这个鸡蛋里加了1g盐,打到均匀起沫即可
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步骤2/10
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切好的三种颜色:红黄绿彩椒,切丁待用,再切点葱花
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步骤3/10
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孩子爱吃香肠,我家是回民,都是清真的鸡肉或牛肉肠,放了2根,斜着切丁
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步骤4/10
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其实这个图是还同步炒别的菜用的鸡蛋的量,总共三个,但是炒饭只需要用一个即可,待油温6-7成,就要倒入锅,中火,鸡蛋迅速开花以后,再把鸡蛋快速捣碎
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步骤5/10
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葱花倒入炝锅,紧接着倒入彩椒,翻炒1分钟
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步骤6/10
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倒入米饭,此时要调整小火了!
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步骤7/10
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因为米饭需要用铲子压碎,小火为了以免干锅,米饭需要捣开成一个粒一个粒的
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步骤8/10
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然后倒入鸡肉肠
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步骤9/10
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然后加入大粒一点的孜然颗粒,再加少许细腻的孜然粉,和1g盐,此时可以调成中火了,并倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
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最后一步
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出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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