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鲅鱼饺子的做法

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鲅鱼饺子

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去年暑假带孩子去威海玩时，尝了当地一道特色水饺，这不就入了脑子，今天馋虫出动，那就动手吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 1条

、

猪肉 100g

、

面粉适量

、

水适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐少许

、

油少许

、

白胡椒粉适量

、

生抽 1小勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鲅鱼清洗干净去骨去刺去皮
步骤2/8 点击查看大图
鲅鱼肉剁碎，尽量剁碎点，这时可以来点音乐
步骤3/8 点击查看大图
鲅鱼肉剁好放一边，现在开始剁猪肉，剁到和鱼肉差不多细就OK啦（猪肉的肥瘦比例最好是1:1）
步骤4/8 点击查看大图
鲅鱼肉和猪肉剁好后融合在一起放入除水以外的所有调料（喜欢韭菜的亲们这时也可以加入少许韭菜）顺时针上劲，中途要分多次加入水，每加一次水要充份吸收！
步骤5/8 点击查看大图
和面擀皮
步骤6/8 点击查看大图
开始展示你的包饺子技术了
步骤7/8 点击查看大图
包好水开下锅，煮到水饺浮起就可以装盘了
最后一步点击查看大图
端上桌来点醋开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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