香辣凉皮
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步骤1/7
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取适量面粉，里面加入食用盐
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步骤2/7
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温水和面，揉成光滑面团 中途多揉几次，直到光滑平整
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步骤3/7
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容器加入适量清水，把揉好的面团放入清水中、开始在水里揉捏，中途要一直换清水揉，把揉下来的面浆倒入其他容器里，
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步骤4/7
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面筋洗到水清澈，直到面筋变得有弹性！
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步骤5/7
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沉淀一晚上以后，把沉淀的清水倒掉，里面加入3克食用碱面，搅动均匀！
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步骤6/7
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锅内烧开水，凉皮锣锣刷上食用油，锣锣里舀一勺面浆放入开水锅内！将面浆摇动均匀，盖上锅盖，大约三分钟就熟了，蒸出来的凉皮柔软劲道，透明且光滑，
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最后一步
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蒸熟后切成条，可宽可窄，里面加入自己喜欢的配菜，例如：（西兰花，黄瓜，胡萝卜）加入食用盐，油泼辣椒，陈醋，蒜水！搅拌均匀就可以开吃了！
大西北小村庄的农家凉皮，喜欢的宝宝们可以根据当地口味做哦！料汁可以自己选择喜欢的口味去调配！喜欢的宝宝记得收藏加关注，不要找不到我哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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