叉烧白菜饭
有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭,其实叉烧饭也不错,有了叉烧,焗饭就不在话下了。
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步骤1/9
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先把米下压力锅煮,叉烧切片,这里的白菜很大,所以要切开,把梗和叶分开,梗切段叶切条,香葱切粒;
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步骤2/9
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锅热放底油,倒入姜末和蒜末,爆香;
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步骤3/9
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先爆炒白菜梗,白菜梗相对叶来说比较难炒软,先炒软;
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步骤4/9
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加入菜叶,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙,兜匀后盛起备用;
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步骤5/9
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饭好后把饭打松;
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步骤6/9
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加入叉烧;
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步骤7/9
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再加入白菜,关盖,设置约5分钟;
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步骤8/9
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时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙,撒入葱花,翻拌均匀,开动,Enjoy !
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最后一步
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说明。
蔬菜可以挑自己喜欢的,如小白菜、菜芯甚至西兰花都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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