五花肉焖梅菜
梅菜焖猪肉,十分搭界,散发着清香的梅菜,正好能吸入鲜美的肉汁,下饭好菜,有点遗憾的是没找到带皮的五花肉,没皮也要做啦,切大块一点补救一下嘛。
-
步骤1/13
点击查看大图
用冷水隔夜泡梅菜;
-
步骤2/13
点击查看大图
泡后洗净,开中大火,锅热放底油,加入梅菜,把梅菜煸干,盛起备用;
-
步骤3/13
点击查看大图
把猪肉切块备用;
-
步骤4/13
点击查看大图
开大中火,锅放底油,加几姜片,加入红糖粉1大匙,慢慢炒至中褐色;
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入肉块,大火翻炒至出油;
-
步骤6/13
点击查看大图
放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙,稍翻几下;
-
步骤7/13
点击查看大图
放水没肉面;
-
步骤8/13
点击查看大图
大火翻滚;
-
步骤9/13
点击查看大图
盖锅盖5-7分钟;
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入梅菜,翻几下;
-
步骤11/13
点击查看大图
大火收汁;
-
步骤12/13
点击查看大图
收汁至浓稠,试味,出锅,开饭,Enjoy !
-
最后一步
点击查看大图
说明。
一、梅菜一定要预先煸干,才能更好地出味和吸汁;
二、此菜属红焖菜类,要够咸和够甜,味不够会失色许多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
五花肉焖梅菜的相关分类
五花肉焖梅菜的相关推荐
-
梅菜扣肉
2467156人看过 -
#中秋团圆食味#飘香万里,超级下饭菜-梅菜肉
190808人看过 -
蒸玉米面菜团子 减脂主食代餐 不用揉面擀皮!饱腹低卡
700043人看过 -
凉拌豆腐
46411人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32737971人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
433454人看过 -
鱼香肉丝
6747307人看过 -
蚝油鲜笋面筋
599157人看过 -
凉拌茄子
21303880人看过 -
超下饭的红烧茄子
132838048人看过 -
莲子绿豆粥#单挑夏天#
2088354人看过 -
糖醋排骨
35908038人看过