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西蓝花蒸鸡蛋

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西蓝花营养丰富，平时除了凉拌、火锅、麻辣烫，其实还可以用来蒸鸡蛋羹，口感滑嫩，颜色翠绿，营养也丰富，特别适合给家里的宝宝做辅食，如果给宝宝吃就不要在放盐了，喜欢的小伙伴可以在家试试哦~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西蓝花 2朵

、

鸡蛋 2个

、

食盐 2克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/9 点击查看大图
西蓝花洗净控干水分后，擦成末末。
步骤3/9 点击查看大图
最好擦的碎一些，像这样就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
蒸碗里打入2个鸡蛋，放入西蓝花碎，加适量清水、食盐搅打均匀后，盖上盖子。
步骤5/9 点击查看大图
放入蒸锅，上气后蒸10-15分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
蛋羹凝固后，关火，蛋羹上面在撒一点点西蓝花碎，装饰用，然后盖上蒸碗的盖子跟锅盖，焖一分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
完成后的状态，还不错吧，看起来还是蛮漂亮的。这样蒸出来的鸡蛋更能锁住西蓝花的营养。
步骤8/9 点击查看大图
看看，蛋羹口感软嫩，营养丰富，特别适合给家里的宝宝做辅食。
最后一步点击查看大图
喜欢的小伙伴可以在家试试哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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