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自制贡丸，小孩的长个汤的做法

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自制贡丸，小孩的长个汤

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春天要给小孩煮一碗自制肉汤啊，长个又美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 500g

、

姜适量

、

盐适量

、

鸡蛋清一个

、

淀粉 3勺

、

鸡精 1勺

、

香芹、香葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑一块你看的顺眼的猪肉。其实重点是保持它的低温才做的好，我用的是冰块，如果没有，可以先把肉直接放进冰箱冰一会儿。
步骤2/7 点击查看大图
我贫穷，我没有破壁机所以我用的是榨汁机。机智如我，哈哈。先把姜片和肥油先搅成泥。
步骤3/7 点击查看大图
然后猪肉调味，一个鸡蛋清，少许盐和鸡精，适当的放一点点料酒去腥，前面说过了没有冰块就放冰箱里冰2小时左右。
步骤4/7 点击查看大图
初步搅成了这样，然后放生粉。考验耐力的时候到了，要不停的搅拌，摔打，直到他有劲。
步骤5/7 点击查看大图
就变成鱼浆样就差不多了吧。挤成一个个小肉圆。请随意发挥。
步骤6/7 点击查看大图
放上生命之源煮。
最后一步点击查看大图
一把香葱一把香芹，ok。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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