咸蛋黄肉松青团
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步骤1/8
蛋黄用白酒泡10分钟,烤箱180烤7分钟,拿出压碎,加入肉松,沙拉酱混合均匀,每个分成25g或是30都可以,搓圆备用
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步骤2/8
澄面加入开水一直搅拌,直到成有点透明状,趁热揉匀,成一团,备用,
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步骤3/8
糯米粉中加入糖,猪油混合均匀,加入麦苗汁,搅拌成絮状,加入澄面团,揉至均匀
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步骤4/8
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揉好的面团分成30g一个,放在虎口地方包入馅料,如图
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步骤5/8
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水开,蒸12分钟,开锅刷油
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步骤6/8
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豆沙味的
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步骤7/8
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咸蛋黄味
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最后一步
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成品,送人啦
记得澄面要用开水一次性倒进去搅拌揉匀 麦苗汁是淘宝买的,颜色很漂亮 没吃完的可以用保鲜膜包起来放速冻,吃的时候拿出来蒸一下. 做多的可以翻倍 我这个做了10个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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