香菜螺丝肉
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步骤1/6
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①买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。②锅中加入花椒和料酒，加入清水烧开，倒入螺丝肉焯水，捞出沥干水份。
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步骤2/6
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准备好辅料。
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步骤3/6
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锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。
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步骤4/6
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加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。
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步骤5/6
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倒入蒜苔，加盐炒至蒜苔断生。
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最后一步
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加入香菜梗炒几下，加胡椒粉拌匀盛盘，撒上香葱即可。
一、螺丝用醋和酒洗过，会很干净而且去腥。
二、螺丝肉跟香菜很搭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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