尖椒溜肉段
-
步骤1/11
点击查看大图
里脊肉，切小段条
-
步骤2/11
点击查看大图
加入一勺薄盐，四片姜，料酒腌制
-
步骤3/11
点击查看大图
把姜片挑掉，放入淀粉和水 调制成非牛顿流体，淀粉请一定要足，不能挂太少不然，炸出来会变成肉干
-
步骤4/11
点击查看大图
油温6成热下肉炸
-
步骤5/11
点击查看大图
炸肉有微黄捞出，喜欢酥脆的可以复炸一次，喜欢软写一次就好
-
步骤6/11
点击查看大图
切好配料
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中炒香蒜片姜丝
-
步骤8/11
点击查看大图
加入尖椒，洋葱炒制断生
-
步骤9/11
点击查看大图
碗中提前调好料汁，放入生抽2勺，蚝油1勺，醋几滴，香油，水淀粉，清水少许，总料汁半碗，不要太厚淀粉
-
步骤10/11
点击查看大图
关火下料汁，搅拌均匀后开火下肉段
-
最后一步
点击查看大图
翻炒肉段挂汁均匀后装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
尖椒溜肉段的其他做法
尖椒溜肉段的相关分类
尖椒溜肉段的相关推荐
-
焦溜肉段
157657人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19795407人看过 -
千页豆腐
1173824人看过 -
菜花炒肉
6826206人看过 -
溜肉段（经典东北菜）
291968人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12257740人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47578759人看过 -
鱼香肉丝
6678342人看过 -
溜肉段
277205人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1556258人看过 -
南瓜土豆汤
4052474人看过 -
自制草莓酱
2902455人看过
