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看家好菜之芹菜牛肉丝

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戒咖啡

牛肉富含蛋白质，铁，营养非常丰富，无论是炖、炒、煎、红烧…大家都喜欢吃。炒牛肉丝也有很多搭配，芹菜，山椒、青椒、侧耳根……其中要数芹菜最得大家喜欢。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊肉 300克
、
芹菜 150g
、
香菜 一根
、
泡姜 1小块
、
泡椒 7个
、
辣椒酱 大半勺
、
料酒 2勺
、
淀粉 1勺
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
鸡蛋 1个
、
大蒜 1瓣
、
食用油 一勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜的盐味来自泡姜泡椒、生抽、老抽以及辣椒酱，但不同的配料各家盐度是不同的，只能自己根据各家的调料多试验得出最合适的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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