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家庭烤箱版面包的做法

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家庭烤箱版面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

砂糖 30克

、

奶粉 8克

、

酵母 6克

、

盐 3克

、

水 70克

、

全蛋液 50克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把上述材料混合后揉成买面团。天气冷建议把水加热。体温即可不可太热。揉成面团后加入软化的黄油继续揉成光滑面团
步骤2/12 点击查看大图
这样推拉着揉，很容易揉出筋膜。掌握方法不累手
步骤3/12 点击查看大图
这样就好了
步骤4/12 点击查看大图
醒发之前两倍大
步骤5/12 点击查看大图
擀成面饼排气后卷起
步骤6/12 点击查看大图
分成小剂子
步骤7/12 点击查看大图
擀成面皮卷起。或者做你喜欢的形状
步骤8/12 点击查看大图
进行二次醒发这个时候非常的软
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热后上190，下160、15分钟就好了。不同烤箱不同脾气需要自己掌握好不好烤焦了
步骤10/12 点击查看大图
刷蛋液淋上番茄酱进烤箱
步骤11/12 点击查看大图
很酥很软
最后一步点击查看大图
绝对不是馒头的口感哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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