竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！
现在正是出春笋的季节，竹笋与鸡蛋简直就是绝配，真正的吃货千万不要错过这道菜哦！
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步骤1/6
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准备食材；
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步骤2/6
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将竹笋焯水至断生；
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步骤3/6
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将焯好水的竹笋拍扁后，切成0.5厘米的段；
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步骤4/6
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先将鸡蛋炒熟，然后再放竹笋，调味只需放盐，不要放其他调味料，这样才能吃出竹笋和鸡蛋的原汁原味，大火翻炒均匀即可出锅。
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步骤5/6
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成品1
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最后一步
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成品2
提示：竹笋焯水时已经熟了，再次下锅不宜久炒，放盐后翻匀即出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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