快手家常菜之蒲瓜青口汤
春季正是青口大量上市的季节，经济又实惠，又鲜又肥。
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买回来的青口外壳表面有很杂物，用刷子刷干净，这步需要点耐心。
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去除足丝，很多人不知道什么是足丝，足丝是海虹吸附在生长区域的吸盘。在取足丝的时候一定要注意不要把海虹的肉拽出来。
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用清水多冲洗几遍。
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洗干净的青口还是很好看的。
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蒲瓜清洗干净去皮。
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切成薄片。
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锅里倒入适量清水，放入姜片，大火烧开。
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放入瓜片，盖上锅盖，继续煮。
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煮至瓜片中间没有白芯，即半透明状态。
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放入青口，煮开即可。
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最后一步
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加入适量盐调味关火。
煮青口不用太长时间，煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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