酥香葱油手抓饼——好吃得不要不要的
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步骤1/10
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面粉至于盆中,加入盐,水。水边搅边加,看面粉的吸水性。揉成面团即可。
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步骤2/10
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揉好的面团分成四等分,表面涂上油,盖上保鲜膜醒20分钟。
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步骤3/10
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将油酥部分全部混合在一起,油加热一下混合。
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步骤4/10
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取一块醒好的面团擀成长方形薄饼,涂上油酥。
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步骤5/10
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用刮板划竖线。
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步骤6/10
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用刮板整理成条,两头捏紧,像甩拉面一样甩两下。
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步骤7/10
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两头往中间卷起。
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步骤8/10
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互相叠在一起,压扁它。
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步骤9/10
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用擀面杖擀薄。此时如果不是马上吃,可以用油纸一片一片包好,放冰箱冷藏,随吃随拿。
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最后一步
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热油锅,小火煎至金黄即可享用咯。
这里的份量是四张饼,可以加倍份量做八张饼,一次多做些放冰箱冷藏即可。
不喜欢吃葱的,可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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