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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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1小时以上

腌鸡翅材料：

、

鸡翅 10个

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1.5勺

、

葱适量

、

蒜末适量

、

黑胡椒粉 1小勺

、

盐半勺

、

面粉材料：

、

面粉 50克

、

淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡翅洗净，在水中浸泡30min，除去血水。
步骤2/5 点击查看大图
将翅中正反两面都划上两刀。
步骤3/5 点击查看大图
加入腌制材料，拌匀，腌制1h（可以更长）。隔15分钟拌一次。
步骤4/5 点击查看大图
将腌好的鸡翅均匀裹上 1：1 （面粉：淀粉）的混合粉。放入六成热（筷子戳在油里，开始冒泡）的油温调至小火开始炸，炸10分钟。
最后一步点击查看大图
转中火复炸30s。然后就可以出锅啦~

小贴士

刚开始的十分钟一定要用小火！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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