卤鹌鹑蛋
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
一斤
、
蚝油
两汤勺
、
老抽
一汤勺
、
生抽
4汤勺
、
香叶
两片
、
八角
两瓣
、
花椒粒
8粒
、
肉桂
1个
、
桂皮
一小块
、
盐
少许
、
冰糖(白糖也可以)
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鹌鹑蛋煮十分钟,凉水泡一会撕皮。
-
步骤2/4
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每个鹌鹑蛋上划两个小口,容易入味。
-
步骤3/4
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放入所有准备好的料,加水煮二十分钟。水量盖过鹌鹑蛋就行。
-
最后一步
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香喷喷的卤鹌鹑蛋煮好了。
小贴士
凉水过一下皮好撕。
放一夜味道更好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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