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超酥蛋白曲奇

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小池子快乐

入了烘培的坑 首先要学会的就是善用各种余料 这里介绍1个消耗蛋白的方子 我平时烤蛋挞剩下的蛋白会单独冷藏保存 大多时候会用作烤制蛋白曲奇 口感酥松 大家可以做起来
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100克
、
玉米淀粉 25克
、
黄油 100克
、
蛋清 40克
、
糖粉 40克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

比一般蛋黄口感要酥 40g的糖吃起来不腻 挤曲奇最好用布的裱花袋 因为总听到有亲说做一次曲奇挤爆几十个袋子 嘿嘿 太败家了 无盐黄油即可 不一定总统 只是个人觉得总统黄油味道纯正

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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