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韭菜肉馅饺子这样调不出水，香鲜美味的做法

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韭菜肉馅饺子这样调不出水，香鲜美味

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韭菜猪肉馅水饺，这样做一次成功，不出水，味道鲜美，一口咬下去就停不下来了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 1小把

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

香油 3勺

、

五花肉 300克

、

是三香 0.5勺

、

食用油 3勺

、

胡椒粉 1勺

、

面粉 500克

、

温水 250克

、

海鲜酱油 1勺

、

生姜 1块

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在超市买了韭菜和肉，开始包饺子
步骤2/9 点击查看大图
500g面粉开始和面，和面教程在其他菜谱中发布过啦。这里主要说怎么调馅料
步骤3/9 点击查看大图
把韭菜洗干净后，水份晾干以后切，重点，最重要的一步是倒入食用油，搅拌均匀，放置10分钟。放入油以后馅料不会出水，粒粒饱满的韭菜都是有这个步骤
步骤4/9 点击查看大图
在另一个容器里，搅拌肉馅。首先，20g清水分三次放进肉馅里，一个方向搅拌；然后，依次加入姜沫(初腥)，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐最后放入，什么时候准备开始包饺子，什么时候放入盐。
步骤5/9 点击查看大图
把调好的肉馅倒入韭菜中，一定要按一个方向搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
下面开始包饺子。将和好的面切成小剂子，拼凑了一个❤️的形状
步骤7/9 点击查看大图
擀皮，可可爱爱的饺子皮儿，然后开始包饺子了
步骤8/9 点击查看大图
整整齐齐的可爱的小饺子们，准备下锅啦
最后一步点击查看大图
煮好，完成啦！自己包的饺子吃着特别好吃。这种方法调好的馅料真的不会出水哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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