艾叶青团
小时候在家经常会吃到奶奶或者邻居们做的青团,香,绵。长大后离家,再后来外嫁,很多很多年都没有吃过了,偶尔在网上看到,突然想到我也可以自己做点给孩子们吃。
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步骤1/5
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先将艾叶清洗干净 锅里烧开水加碱艾叶倒进去烫烫捞出来放入凉水
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步骤2/5
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烫好的艾叶翠绿翠绿的非常漂亮
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步骤3/5
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将艾叶切碎,加入盆里烧热,再加一点白糖,我这个没有包陷,我喜欢这样吃,比较不腻,孩子自己吃着也方便,不怕陷掉地上弄脏
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步骤4/5
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揉好的面搓成长条,切成差不多同等大小的剂子,然后搓成圆状,戴上一次性手套沾点油挨个拿手里裹一下,这样做出来青团油亮亮的
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最后一步
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上锅水烧开蒸差不多10分钟,再闷一会就可以开盖了,稍凉以后用保鲜膜一个一个裹起来放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来蒸一下,我一次做的多,留一部分不放冰箱,冷了直接吃凉的更香,更有嚼劲。
艾叶不要烫太长时间,水烧开放入10秒左右就可以了,记得捞出来要放入凉水里面,这样为了保存它的鲜,绿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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