蜜汁肉脯怎么做_蜜汁肉脯的做法_花好月圆128_豆果美食

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 400克

、

盐 20克

、

糖 15克

、

玉米淀粉 5克

、

耗油 1勺

、

白酒半勺

、

蜂蜜水 2勺

、

黑胡椒粉 1克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带一分肥的猪瘦肉洗净淋干水，剔除筋膜，用刀剁碎，越细越好。
步骤2/8 点击查看大图
把剁好的肉糜放入盆内，加入糖，盐，耗油，黑胡椒粉，淀粉，白酒，生抽。
步骤3/8 点击查看大图
一个方向搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
裁烤盘大小的锡纸一张上面刷少许油，把拌好的肉糜倒入。
步骤5/8 点击查看大图
肉糜上铺一张保鲜膜，用擀面杖擀的平整而薄厚均匀。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱180度上下火预热五分钟，把擀好的肉上面的保鲜膜去掉，平铺在烤盘上放入烤箱。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度烤15分钟，取出后刷一层蜂蜜水，再入烤箱烤15分钟取出，再刷一层蜂蜜水，再放入烤箱150度烤5分钟后取出。
最后一步点击查看大图
可以享用美味的蜜汁猪肉脯了

小贴士

1.锡纸上刷一层油，防粘连 2.剁肉馅时越细越好，口感细腻 3.烤好的肉脯去除锡纸时要小心，防止肉碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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