家庭版简易香酥干炸带鱼
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步骤1/6
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带鱼处理好内脏切段，加入料酒胡椒粉生抽盐，葱姜蒜抓匀，盖上保鲜膜，腌制几个小时，时间越长越入味，带鱼的鱼鳞据说有营养，所以我没去，不爱的可以去掉
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步骤2/6
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腌好的带鱼均匀的拍上干面粉，普通面粉就可以了
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步骤3/6
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锅里烧油，油稍微多点，中火炸三分钟，大概带鱼稍微变黄，就可以捞出来了
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步骤4/6
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第一遍炸完
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步骤5/6
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复炸一遍，油温大概8成热，两分钟就可以啦，太久会容易糊
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最后一步
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捞出来控油，摆盘，然后撒点芝麻和辣椒面就可以啦～是不是很简单呢
把筷子插进去，周围有细细的泡泡，大概就是78成油温了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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