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紫薯双色花卷的做法

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紫薯双色花卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 350g

、

紫薯泥 80g

、

清水适量

、

白砂糖 20g

、

酵母 3g

、

面粉 350g

、

酵母 3g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫薯切片放入锅里蒸15分钟
步骤2/11 点击查看大图
蒸熟后加水放入料理机打成紫薯泥
步骤3/11 点击查看大图
加入面粉
步骤4/11 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤5/11 点击查看大图
白色部分，直接面粉加入酵母和水，活成光滑面团
步骤6/11 点击查看大图
下成大小差不多的面团，揉成圆形
步骤7/11 点击查看大图
赶薄并切成八等分
步骤8/11 点击查看大图
三角形对着叠放在一起
步骤9/11 点击查看大图
对折，捏紧
步骤10/11 点击查看大图
放入温水锅中发酵至一倍半大，开火蒸18分钟
最后一步点击查看大图
关火三分钟后揭开盖子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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