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猪肉酸菜烩血肠的做法

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猪肉酸菜烩血肠

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一道菜猜猜你是哪里人！酸菜白肉烩血肠～东北。大锅饭是东北的一大特色，鲜香美味吃起来狂野个性，很多人都喜欢东北菜，不拘小节的制作方法独特的味觉体验，一起来品尝吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 500g

、

酸菜 1颗

、

血肠 1袋

、

葱 1颗

、

姜 4片

、

花椒 10粒

、

八角 4个

、

油适量汤匙

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉冷水入锅，加入适量葱姜，花椒，八角煮半小时到四十分钟
步骤2/8 点击查看大图
晾至手温切薄片（煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用）
步骤3/8 点击查看大图
酸菜洗净，取一片酸菜从中间片开，切成酸菜丝，攥成团攥干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，油热入葱，姜，八角，花椒炒香，加入酸菜翻炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入五花肉
步骤7/8 点击查看大图
加入血肠，撒适量盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟
最后一步点击查看大图
美味一起来品尝吧！

小贴士

1.酸菜从中间片开再切丝更加入味。2.煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用。3.不要过早加入盐肉不宜软烂。4.不要放入太多盐，汤汁更美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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