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蒸锅版椰蓉拉丝面包的做法

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蒸锅版椰蓉拉丝面包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 5个

、

酵母 3克

、

玉米油 40克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将面粉、酵母、4个鸡蛋放入盆中。
步骤2/16 点击查看大图
用筷子活成碎状。
步骤3/16 点击查看大图
将玉米油倒入盆中。
步骤4/16 点击查看大图
活成面团。
步骤5/16 点击查看大图
将面团放到案板上，推拉按揉。
步骤6/16 点击查看大图
大约20分钟，直至面成手套膜。
步骤7/16 点击查看大图
揉成面团，放入盆中，保鲜膜密封，醒发1小时。
步骤8/16 点击查看大图
取醒发好的面团。
步骤9/16 点击查看大图
放到案板上按揉排气。
步骤10/16 点击查看大图
分成八个面团。
步骤11/16 点击查看大图
模具刷油，将面团如图摆到模具中，保鲜膜密封，继续醒发大约半小时。
步骤12/16 点击查看大图
醒发好了。
步骤13/16 点击查看大图
取一个鸡蛋打成蛋液，刷在表面，撒上椰蓉。
步骤14/16 点击查看大图
封好保鲜膜放到蒸锅中（蒸锅中的水用凉水），大火蒸40分钟。
步骤15/16 点击查看大图
蒸好取出脱模。
最后一步点击查看大图
晾凉就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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