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春日晚餐～香椿鲜贝丁炒鸡蛋的做法

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春日晚餐～香椿鲜贝丁炒鸡蛋

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香椿现在正当季，嫩嫩的香椿芽散发着清香，吸引我们去尝鲜呢～在海边，有多种小海鲜适合搭配香椿，今天我选了鲜扇贝丁，和香椿一起碰撞出美食吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿芽 200g

、

鸡蛋 4个

、

盐一小勺半

、

花生油 3勺

、

扇贝丁 100g左右

、

小米辣一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材～扇贝丁，鸡蛋打散，香椿一小把。
步骤2/6 点击查看大图
香椿芽焯水，这一步不可少哈！去除硝酸盐的作用，否则吃着对身体有害。
步骤3/6 点击查看大图
变成绿色的香椿芽切小段。和扇贝丁一起放入蛋液中。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
锅内加适量花生油，油热后加入所有食材。
最后一步点击查看大图
炒大概5分钟左右，加入小米辣，盐，出锅即可～赶紧享用春天的馈赠吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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