家庭版铁板鱿鱼须
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抖音刷到卖鱿鱼须的就买了,回来第一件事就是做了下铁板鱿鱼须。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜鱿鱼须
10大根
、
洋葱
半个
、
姜片
适量
、
黄酒
适量
、
蜜汁烧烤酱
2.5勺
、
甜面酱
1勺
、
老干妈
1勺
、
蚝油
半勺
、
白糖
1勺
、
孜然粒
适量
、
辣椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鱿鱼须洗净,放姜片,黄酒焯水去腥后切丁/段;调酱:2.5勺蜜汁烧烤酱,1勺老干妈,1勺甜面酱,半勺蚝油,1勺白糖,搅拌均匀;半个洋葱切丁备用
-
步骤2/3
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白芝麻炒熟备用,准备好孜然粒与辣椒面
-
最后一步
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起锅烧油,放入洋葱丁焖炒出香后放入鱿鱼须丁,中火翻炒,时用铲勺压一下更入味,7层熟时倒入2-3勺刚调制的酱,继续焖煎一会后洒上白芝麻,孜然粒,辣椒面继续煎炒一会出锅。
小贴士
因为我买的这个鱿鱼须太大了,我切的偏大了,应该切的适当小点更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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